燻製料理が好きです。 好きが高じて、自家製燻製にも挑戦してます。 チーズや卵、ウィンナー、魚も貝も・・・いろいろな食材を使って燻製を作ります。 普段、燻製を作る時に使用しているのはスキレット鍋。 スキレット鍋を2つに合わせて、一方は鍋、もう一方…